天然 養殖

長大了的豆仔魚(塭豆)

歷經近3個月的飼養.今天好不容易在傘網中捕捉到2條豆仔魚

好奇的捉起來量看看到底是多大了

有13公分了喔.....哈哈哈哈哈

每隻都肥嘟嘟...很可口的樣子喔

保證純天然養殖的ㄟ...   絕無施藥.跟抗生素喔
...

想吃ㄇ

哈哈哈哈哈.....要先報名.排隊喔

中華民國100年春

三~四月應該是春暖花開的季節但今年三月的平均氣溫卻比去年還冷高山地區還飄起三月雪呢. 因氣溫的關係蝦苗場.

繁殖蝦苗的作業並不是很順利一個多月前訂購的80萬尾蝦苗直到今天才出場送到池塘準備放養有了去年的經驗後.

今年放養前的準備工作做得比較充裕.

池塘中水色的營造也很順利.

放蝦苗前的準備步驟(一) 試水: 先到蝦苗場撈一些準備放養的蝦苗.

裝在袋子中帶回 ↓俗稱(黑殼)蝦苗每尾在 0.5公分左右 ↓

在將池塘中的藻水倒進準備好的白色水盆中.  ↓

蝦苗場帶回的小蝦苗  ↓

將蝦苗點數部分放到水盆中靜置24小時 觀察蝦苗的適應狀況跟存活率

如沒問題就可放蝦苗到大池塘中 ↓

早上5點20分..蝦苗場的育苗池塘 ↓

計數好的蝦苗打入純氧運送到池塘 ↓

此次共放養80萬尾..每袋有9700尾白蝦苗↓

先把蝦苗放進裝有池塘水的大水盆中.讓小蝦苗適應水溫後慢慢放流 ↓

今年春天池塘中共放養了80萬尾的白蝦苗.

3萬尾的豆仔魚.

120尾的草魚跟5千尾的鯽魚

今年的虱目魚因去年寒害的關係魚苗非常的貴就不放養了..

所以阿今年沒虱目魚可吃ㄌ........

今年依然計畫以放養白蝦為主.另外再放養一些經濟魚類..例..豆仔魚(塭豆)..鯽魚..草魚.

每年的3~4月之間豆仔魚(塭豆)會在台灣沿海產卵.並孵化成幼苗

前幾天跟補苗的魚夫訂購的.豆仔魚(塭豆)苗已經捕獲.今天要送到池塘中放養

豆仔魚(塭豆) 屬 鯔科 魚類，俗 名.豆仔魚(塭豆)、 外觀近似於烏魚，

烏魚體型明顯大於豆仔魚，外觀方面也有不同的地方，烏魚的頭背部較「平齊」

正 豆仔魚(塭豆) 的頭背部則(背有隆脊) 的特徵。一般主要以成魚體型與特徵來作為分辨，

豆仔魚(塭豆)體長約10至25公分左右。。分佈於台灣港口沿岸，

豆仔魚，與烏魚、同屬鯔科。在台灣沿海、出海口、港灣常見魚蹤；所以大家可別搞錯喔

生態習性：豆仔魚(塭豆)棲息在沿海及河口區。產卵期在冬末春初，

稚魚生活在海水中，濾食水中的浮游動物及底棲的小型甲殼類；

隨著成長，食性由動物性轉變為雜食性，而後在轉變為偏草食性，

以吞食泥中的矽藻及有機碎屑為生。

由車上大型水箱所撈起的魚苗準備計數

計數單位~~每一小湯匙中據說有2500尾魚苗

此盆中共有一萬尾豆仔魚(塭豆)..每尾體長約1公分左右

放入池塘中流水後放養

慢慢的讓小魚苗自己游出去

此次共放養3萬尾的豆仔魚(塭豆)苗...每尾價格是0.3元

每年的冬至過後，元宵前都是豆仔魚盛產季節..

豆仔魚的肉質細嫩，尤其秋.冬的季節體內飽孕脂肪，最為鮮美

台灣所產的豆仔魚共有3品種。分別是正豆仔魚(塭豆) .另有 (粗鱗豆仔) 及 (紅目豆仔)。

            要如何分辨呢?可從魚鱗排列與體型上的特徵來作為分辨喔

正 豆仔魚(塭豆 ) 鱗片較細.平整服貼，頭背部則(背有隆脊) 的特徵.肉質最細緻.價格最好

(粗鱗豆仔魚) 鱗片較大.摸起來較粗糙. 頭背部「平齊」.肉質較粗.

(紅目豆仔魚) 鱗片有些外翻.摸起來較粗糙.眼睛和體色略帶紅色.

吃起來口感較差.成魚體型也較大。

因為豆仔魚(塭豆)的養殖存活率較低，故養殖方式多為與其他魚種混養。

正豆仔魚(塭豆)和其他2種豆仔魚的市場價格方面更是天壤之別， 

豆仔魚(塭豆)肉質較細緻售價約為其他2種豆仔魚的3~4倍

許多不肖魚販常利用一般消費者無法辨識品種的方式，

將低價的(紅目豆仔魚).(粗鱗豆仔魚) 當成高價的 豆仔魚(塭豆) 販售，以謀取其高額的價差

所以喔......要買正豆仔魚(塭豆)的時候要分辨清楚喔

  中華民國100年春

一年之計在於春..一日之計在於晨..

隨著冬天的腳步愈來愈遠

春天也將近.....又是新的開始.......

去年剛接手養殖這工作.經驗並不充足.....所以阿.....放養的白蝦存活率不是很理想

經過一年的學習.....今年放養前的準備工作做的比較妥適與充足

一切準備就緒.開始從蓄水池把原本儲備的藻水引進池塘中

進水的第二天

第三天後.池水已經有70~80公分深了....

持續的進水中

趁蓄水之時就先以米糠.大豆粉.豆粕.魚粉.酵母粉 等.天然有機物

加入適量的水充分混合.經過多日完全發酵後

在將有機發酵物潑灑至水池中(做水)...培養水中浮游生物....

讓剛放養的小蝦蝦有充足的食物可以吃.以增加存活率

黃豆粉..今年的黃豆粉粉貴ㄋ..一包50公斤裝要價850大洋

適量放入黃豆粉..米糠...等等有機物

加水攪拌均勻

充分攪拌後蓋上帆布.放置任其發酵後就可使用

(後續)   經過10幾天發酵後的狀況(下圖)....發酵完成後直接潑灑到池塘中

我看過一本書   (這一生至少當一次傻瓜)

書上的內容是敘述一個日本農民木村阿公用30年的時間

在日本的青森縣種出 不用農藥.不施化肥 的奇蹟蘋果..

雖然故事是發生在日本.但是在台灣的這塊土地上.也有很多的傻瓜在不同的領域中

執著於相同的傻瓜精神.用最原始.最簡單的方法.為守護自然的環境而努力

我相信我也可以養出. 不用抗生素. 不放藥 .並且頭好壯壯 天然無毒蝦 

一樣喔.想要粗 .好粗 天然無毒的蝦蝦要先報名........排隊喔    

抓漏

要安怎抓漏阿

水不是抽乾了嗎????

對阿就是要抽乾了才能抓阿

去年在整修池底堤岸時.埋在池底的水管管線.

被挖土機挖斷了.因為去年發現的太晚.已經蓄水了所以無法修理

所以就趁今年清池底時趕快抓出斷裂處

先挖出管線起點.切斷水管在用抽水機倒灌大量水進水管中.

在切斷處接上抽水機的水管

然後啟動抽水機灌水

把水灌進水管裡...讓水來幫我找出破洞.斷裂處..是在何方

找到了...倒灌的水會從斷裂處噴出來

開挖..從漏水處挖開泥土找水管

挖開後.管線的水不斷湧出來

拿抽水機抽乾水..查看斷裂情況..在決定如何修補斷裂處

找出斷裂的水管上膠補起來

完成

回到起點..剛才鋸斷的水管從新上膠再把他接回去

上膠.用力的把他們擠回去

再把泥土填回去鋪平

將水排到蓄水池中備用

 草比人高了啦...拔草開始

水車修好..馬達整理完..油也加好了..水管也修好了...

防鏽大戰也結束了

草也拔完了喔

接下來呢....................................猜猜看吧...

靜待續集.....

鐵的東西最怕就是生鏽更何況它還是在水裡的
所以阿防鏽工作更是不能少的唷!!

工作了一年的減速機跟馬達鏽蝕嚴重.
利用曬池底這段時間好好給它整理一下.

拆下水車風葉..

拿鋼刷..刷掉鐵銹

我刷

我刷...刷 刷 刷..

將鐵鏽刷乾淨.並重新上防鏽漆

刷上特殊防鏽漆

每一個地方 都要刷到

刷好了...

裝回去

重新組裝回去

抽水機也是一樣..先給他大卸八塊.然後上漆

利用曬池底的時候檢視所有水車.

水車是魚池重要夥伴.

所以要好好對他

仔細檢查每一台水車

打開看看裡面

這台狀態很好

這台看起來好好的但是打開一看底座生鏽粉嚴重.而且底座在漏油已經掛點了

拆解掛點的水車底座(減速機)

在買一台全新的底座來裝上(粉貴ㄋ)要2400塊大洋..馬達還堪用.整理一下就

仔細看..........挖阿~~~

馬達上有寫  84年 元 月ㄝ ..

哪這台水車馬達工作了16年ㄝ

檢視每一台水車底座的潤滑油

打開油蓋.看看油量夠不夠.....如果不夠須再適量添加

加油....為每一台水車加油.....也為大家加油...願今年是風調雨順豐收的一年

油是水車是否能運轉的重要因數之一..

雖然水車馬達是靠電來運轉.

如果沒有油..

底座的齒輪會生鏽....

齒輪生鏽了馬達就轉不動了...

所以阿要好好對待我們的夥伴喔

農曆年後..把魚池水抽乾(台語 摳窟底)清池底..把沒抓完的魚 蝦 一次抓完.....

清完池底後...就是讓太陽公公幫我把魚池殺菌消毒..

讓太陽曬乾池底的水和你土裡的水分

曬到池底泥土龜裂

農曆年後..把魚池水抽乾(台語 摳窟底)清池底..把沒抓完的魚 蝦 一次抓完.....

清完池底後...就是讓太陽公公幫我把魚池殺菌消毒..

讓太陽曬乾池底的水和你土裡的水分

曬到池底泥土龜裂

寒流一波接著一波，重創了養殖業者..連日來天寒地凍農漁業紛傳寒害。

漁塭裡的虱目魚因受不了酷寒，最近幾天紛紛翻白肚冷死了.......

註：(虱目魚是一種熱帶魚種無法忍受低溫)

上一波寒流相當強勁，一連幾天在嘉義沿海先出現強風，緊接著是帶來低溫，

入夜後的溫度都只有6到9度的低溫，

17日清晨六點天剛亮，巡視魚塘時就在水面上看見所飼養的虱目魚載浮載沈..

水面上白茫茫的一片.全部都是被凍死的虱目魚，另外一旁，

也還剩下一些奄奄一息的魚群。

就算天氣冷的不得了，還是得忍受低溫，慢慢巡視魚塘，哪裡有凍死的虱目魚，

就一尾一尾的撈起，連著5天，都重複同樣的動作，直到看不見受寒的魚群為止。(註：可能已經全軍覆沒)

原本這些虱目魚再過2個月就可以收成了，沒想到還是躲不過今年的寒流.

 這次的寒流真是損失慘重，天氣這麼冷，人都受不了，更何況是魚？」

異常的氣候. 考驗著養殖業

夏天的酷熱讓白蝦發生病變…冬天的寒流也讓虱目魚大量的死亡

養殖業是靠天吃飯的行業..有很多事情不是凡人所能控制

目前受到這幾波寒流影響最嚴重的是虱目魚養殖業.

今日天氣雖然放晴，然而沿海虱目魚養殖池遭受寒害的災情正持續擴大中